วิตามินซีหรือ กรดแอสคอร์บิค (Ascorbic acid) เป็นสารอาหารที่ละลายได้ในน้ำ ร่างกายไม่สามารถที่จะสร้างขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานเข้าไป วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิชีวิตได้เป็นอย่างดี
Vitamin C เป็นสาร Antioxidants ที่พบมากที่สุดในผิวหนัง ทำหน้าที่ลดอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็งผิวหนัง ชะลอริ้วรอยเหี่ยวย่น และมีความจำเป็นต่อการสร้างคอลลาเจนและอีลาสตินในชั้นหนังแท้ ใช้ป้องกันและรักษาเม็ดสีเมลานินที่ผิดปกติ ลดรอยหมองคล้ำ ฝ้า กระ รอยด่างดำตามร่างกาย ช่วยให้ผิวพรรณสว่างสดใสได้ต่อเนื่องยาวนาน วิตามินซี ทำงานต่อเนื่อง 8 ชม. ช่วยป้องกันหวัด ลดภูมิแพ้ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ลดความเป็นพิษของสารที่ทำให้เกิดมลภาวะ เช่น คาร์บอนมอนนอกไซด์ และอัลกอฮอล์
การกินวิตามินซี จะถูกขับถ่ายออกบางส่วน ร่างกายจะซึมซับไปแค่บางส่วน ทำให้ต้องกินอาหารในปริมาณมากเพื่อให้ได้วิตามินซีตามที่ต้องการ
ส่วนการฉีดวิตามินซี จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซีโดยตรง
ผู้ที่ต้องการดูแลผิวพรรณควรฉีดอาทิตย์ละ 500 - 1000 มิลลิกรัม